D’une carrière corporate aux plateaux garnis, Dhana Bunel se réinvente et construit une trajectoire alignée avec ses valeurs personnelles et professionnelles.
Du monde de l’entreprise à la quête de sens
Dhana Bunel a longtemps suivi le chemin attendu d’une carrière internationale. Née en Colombie, installée en France depuis une vingtaine d’années, elle s’intègre rapidement au monde de l’entreprise. Son parcours professionnel débute dans de grandes structures, de l’agence DDV à Ventes Privées.com où elle développe l’international, avant de rejoindre Six Apart, entreprise pionnière du blogging et des réseaux sociaux. La suite la mène à Londres, où elle travaille pour Harrod’s, dans l’univers du luxe. Mais derrière ce parcours, une quête de sens s’amorce. « J’ai passé les quarante premières années de ma vie à servir les autres, à rentrer dans un moule », confie-t-elle.
La naissance de son fils en 2017 bouleverse l’ordre établi. Souffrant d’allergies sévères, Nathanaël nécessite une attention particulière. Dhana met sa carrière entre parenthèses pour s’occuper de lui, s’interrogeant de plus en plus sur l’alimentation, la santé et les choix de vie. L’expérience la pousse à remettre en question son parcours : « Quand on a un enfant qui risque sa vie à chaque repas, on ne regarde plus les choses de la même manière ». Cette prise de conscience ouvre la voie à un autre projet, davantage aligné avec ses valeurs profondes.
Un modèle entrepreneurial né de valeurs fortes
C’est en 2023, après plusieurs années de réflexion et de travail personnel, que Dhana Bunel crée Chez Graze, une entreprise spécialisée dans les plateaux garnis et buffets artistiques. Loin d’un simple projet culinaire, Chez Graze traduit une volonté forte de conjuguer esthétique, alimentation saine et engagement environnemental. Refusant le modèle classique de franchise, qu’elle juge injuste et contraire à ses valeurs, elle imagine un autre business model, en partenariat direct avec des agriculteurs, artisans et commerçants locaux.
L’approche se veut globale : produits ultra-frais, circuits courts, collaborations avec des producteurs engagés. « Derrière chaque plateau, il y a toute une économie locale, des agriculteurs qui ont fait le choix de ne pas utiliser de pesticides », insiste Dhana. Loin des buffets impersonnels, ses créations deviennent le centre de l’événement. « Je voulais faire quelque chose qui ait du sens, qui soit beau, bon et juste ». Ce modèle séduit une clientèle variée, allant des événements privés aux grandes entreprises, séduites par la dimension à la fois conviviale et éthique du projet.
Dépasser les peurs pour ouvrir de nouvelles voies
Dhana Bunel est prête à surmonter tous les obstacles. « Je ne vais pas me priver d’un souhait que j’ai depuis toujours parce que la société me dit que ce n’est pas possible », affirme-t-elle avec détermination. Cette philosophie guide non seulement son parcours entrepreneurial, mais aussi ses nouveaux projets. Active sur Instagram, où elle partage ses expériences et réflexions, elle capte une audience internationale, notamment en Amérique latine et en Asie.
Cette visibilité la conduit aux États-Unis, où elle se fait remarquer par des médias et se voit proposer de créer une émission d’interviews avec ‘Encuentra tu Camino’. Elle y interroge des personnalités sur leurs blessures et parcours, donnant la parole à ceux qui, comme elle, ont dû surmonter des épreuves. Parallèlement, elle développe des projets avec la chaîne de streaming Circuit Cinéma aux côtés de Michele Martin, Kenny Johnson et Charles Huddleston, en passe de présenter le projet de série télévisée immersive “Perspective” mêlant acteurs réels et intelligence artificielle au Festival de Cannes. D’autres collaborations sont en cours avec des réalisateurs comme Fabian Medea et Stéphanie Domini. « J’ai peur, mais la peur ne m’arrête pas », résume Dhana Bunel. Une trajectoire en perpétuel mouvement, guidée par la volonté de donner du sens et de s’autoriser à rêver.
Crédits photos :
- Photographe : Danielle Voirin – Instagram @studiovoirin
Marque : Maptitechemise – Instagram @maptitechemise
